ส่วนผสม
หน่อไม้ต้มขนาดกลาง 6หน่อ หมูสับ 300 กรัม ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 1/2 ชต น้ำปลา 2 ชช น้ำมันสำหรับทอด
เครื่องแกง
พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5เม็ด /ตะไคร้หั่นฝอย 3ชต /หอมแดงปอกเปลือก 5 หัว/ กะปิ เกลือป่น อย่างละ 1 ชช/กระเทียมปอกเปลือก 1 หัวใหญ่ โขลกเครื่องทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด (หรือน้ำพริกแกงส้ม 1 ขีด แล้วนำตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น / หอมแดงปอกเปลือก 3 หัว/ กะปิ เกลือป่น อย่างละ 1 ชช มาตำเพิ่ม)
วิธีทำ
1.ต้มหน่อไม้ในน้ำเดีอด ตักพักไว้ นำส้อมขูดตรงกลางให้เป็นเส้น โดยไม่ขาดจากกัน
2.ผสมหมูกับเครื่องแกง น้ำปลา ใบมะกรูด เคล้าให้เข้ากัน (ชิมโดยแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆไปทำให้สุกในไมโครเวฟ) ปรุงรสให้ได้ตามชอบแบ่งเป็น 6 ส่วน ใส่ลงตรงกลางหน่อไม้
3.ผสมแป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย แป้งโกกิ 1/2 ถ้วย น้ำ 4-5 ชต และเกลือป่น 1 ชช (คนให้เข้ากันจนได้แป้งที่ไม่เหลวมาก)
4.นำหน่อไม้ชุบแป้ง โดยให้แป้งติดไม่หนามาก นำลงทอดในน้ำมันร้อนบนไฟกลาง จนหมูสุก เร่งไฟร้อนก่อนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5.นำหน่อไม้มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ค่ะ 
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
