“หม่าล่า” หมูปิ้งสไตล์ยูนาน

  "หม่าล่า" หมูปิ้งสไตล์ยูนาน กำลังฮิตกันแถวเชียงใหม่-เชียงราย เป็นปิ้งย่างรสแซ่บ โดยเอาเนื้อสัตว์และผักต่างๆ มาปิ้งย่าง แล้วโรยด้วยพริกหม่าล่า ทีเด็ดอยู่ที่ พริกหม่าล่า วันนี้เอามาดัดแปลงสูตร ใช้เนื้อหมูไม่ติดมัน หมักกับเครื่องปรุงและพริกหม่าล่า ใส่น้ำมันรำข้าวประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ไปหมักด้วยจะช่วยให้หมูนุ่มยิ่งขึ้นค่ะ
  หม่าล่าจะนิยมนำผักต่างๆ มาปิ้งย่างด้วยนะ ทาซอสที่ทำไว้หรือน้ำมันรำข้าวก็ได้ค่ะ เอาไปปิ้ง แล้วโรยพริกหม่าล่าอร่อยเด็ด เผ็ดๆ ชาๆ
พริกหม่าล่าสูตร1+1 จะค่อนข้างเค็ม โรยพอประมาณนะคะ หรือปรับอัตราส่วนซอสปรุงรส, น้ำมันหอย ให้น้อยลงก็ได้ค่ะ

      ส่วนผสม 

      เนื้อหมูสันนอก

      น้ำมันรำข้าวKing - Oryzanol 6,000 ppm 

      พริกหม่าล่า 

      ซอสปรุงรส 

      น้ำมันหอย

      ลูกผักชีคั่ว

      กระเทียม

      พริกไทย (จะใส่เพิ่มก็ได้นะคะ)

ที่มา Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน