ผัดโป๊ยเซียน

     เย็นนี้หากใครกำลังมองหากับข้าวกันอยู่ ที่นี่ดอทคอมพร้อมเสิร์ฟเมนู ผัดโป๊ยเซียน เป็นสูตรของกินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ว่าแล้วก็มาจัดเตรียมเครื่องปรุงกันเลยนะคะ 

1. เนื้ออกไก่หั่นชิ้น 50 กรัม 2. หมึกกรอบหั่นชิ้น 30 กรัม

3. เห็ดเข็มทอง 70 กรัม 4. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 15 กรัม

5. เห็ดหนูขาวหั่นชิ้น 25 กรัม 6. เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้น 25 กรัม

7. ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น 50 กรัม 8. แครอทหั่นชิ้น 50 กรัม

9. กระเทียมสับ 1/2 ช.ต. 10. ซอสหอยนางรม 1 ช.ต.

11. ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช.ช. 12. น้ำตาลทราย 1/2 ช.ช.

13. น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วยตวง 14. น้ำมัน 2 ช.ต.

1. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟกลางให้ร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก จากนั้นจึงใส่แครอท และข้าวโพดอ่อน เร่งไฟแรง 

    แล้วเติมน้ำสต๊อกลงใส่ ผัดให้เข้ากัน

3. ใส่เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ และหมึกกรอบหั่นชิ้น ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม

    และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันและเหลือน้ำขลุกขลิกเล็กน้อย

    จากนั้นจึงใส่เห็ดเข็มทองกับขึ้นฉ่าย ผัดแค่พอให้เข้ากันแล้วจึงปิดไฟ

      ขอขอบคุณสูตรและภาพประกอบ... เนรัญชลา https://www.facebook.com/kindee.yoodee.bynarunchala/