**รสชาดเพิ่มเติม ตามชอบกันเลยนะคะ ไม่มีสูตรตายตัวค่ะ ชอบแบบไหน รสไหน เพิ่ม-ลด ได้เลยค่ะ**
ส่วนผสม - เนื้ออกไก่หั่นตามยาว 500 กรัม
- กะทิ 3 ชต.
- ขิงปั่นละเอียด 1 แง่ง
- กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
- รากผักชีปั่นละเอียด 2 ราก
- พริกไทยป่น 1/2 ชช
- เกลือ 1-2 ชช
- น้ำตาลทรายแดง 1-2 ชต ( เพิ่ม-ลด ตามชอบ)
- น้ำมันมะกอก 3 ชต
- น้ำมันมะกอก นิดหน่อย (เอาไว้หล่อกะทะ เวลาจี่ไก่)
วิธีทำ 1. นำกะทิ ขิง กระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก ใส่ลงในชามผสมี่สามารถใช้หมักไก่ได้ คนผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผสมในชามผสม ใช้มือนวดบีบเนื้อไก่ให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด
3. นำชามผสมไก่ไปหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชม. หรือข้ามคืน เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ เข้าไปในเนื้อไก่ จะได้รสชาดที่อร่อยกว่าไม่ได้หมักค่ะ
4. นำกะทะเทฟล่อนตั้งไฟกลาง ใครไม่มีใช้กะทะธรรมดาก้อได้ค่ะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป รอให้กะทะร้อน (แค่เริ่มร้อนนะคะ ไม่ต้องรอให้ควันขึ้นโขม๋งค่ะ)
5. ค่อยๆ เรียงเนื้อไก่ลงไปทอดให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน
6. ตักเสริฟกับข้าวร้อน อร่อยมากๆค่ะ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
