เครื่องปรุง
-ขนุนอ่อนต้มสุก ไส้ตรงกลางหั่นทิ้ง
-เนื้อปลาทูมันย่าง รสจะออกเค็ม
(ใช้ปลาอย่างอื่นก็ได้ ถ้าไม่กินปลาร้าใส่ปลาเค็มแทน)
-น้ำปลาร้าต้มสุก
-น้ำปลา
-ผงนัวนิดๆ(ไม่กินก็ไม่ต้องใส่)
-พริกป่น
-งาคั่ว หรือถั่วลิสงคั่ว ตำให้ละเอียด
-ผักที่ใส่ หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง สะระแหน่
วิธีทำ
ตำงาคั่วให้ละเอียด ใส่เนื้อปลาตำพอหยาบๆ
ใส่ขนุนต้มตำพอหยาบๆ ปรุงรสทั้งหมดยกเว้นผัก ตำให้เข้าเนื้อ ชิมรส เผ็ด เค็มนิดๆให้รสกลมกล่อม จะได้ความมันจากงาคั่ว ใส่ผักที่เหลือ ตำเบาๆพอให้เข้ากันดี ตักใส่ถ้วย..กินกับข้าวเหนียว ผักสดๆ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
