♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย
หน้าแรกTeeNee สูตรเด็ดจานอร่อย เผยสูตรเด็ดวิธีทำอาหาร ทำขนม กับข้าว ♨แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู.. กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อย
วันนี้ที่นี่ดอทคอมมีสูตร"แกงกะทิกระดูกอ่อนหมู"สูตรโดย..จุไรรัตน์ ทาธิวัน กินกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนก็อร่อยมากๆ พริกแกงไม่ได้ตำเองเพื่อนที่ใต้ส่งมาให้ ส่วนหน่อเหรียงเพาะเอง มีกินทั้งปีเลยค่ะ
เครื่องปรุง
-กระดูกอ่อนหมูล้างสะอาด =1ถ้วย
-กะทิ =1กล่อง แบ่งทำหางกะทิกับหัวกะทิ
-เกลือ =1/2ชช.
-น้ำปลา =1ชต.
-ผงปรุงรส =1ชช.
-น้ำตาลปิ๊บ =1/2 ชต.
-พริกแกงเผ็ดใต้ =1+1/2ชต.
-หน่อเหรียงสด =1ถ้วยเล็ก
-ใบมะกรูดฉีก =3ใบ
-พริกขี้หนูสวนสดปริมาณตามชอบ
-น้ำเปล่า
*ปริมาณเครื่องปรุง ลดเพิ่มตามความชอบ เครื่องปรุงแต่ละครัวไม่เหมือนกันค่ะ
วิธีทำ
กระดูกอ่อนล้างสะอาดใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วมเติมเกลือ เติมกะทิ3/4 กล่อง(ทำหางกะทิ) ตุ๋นไฟอ่อนจนหมูเปื่อยนุ่ม
ใส่พริกแกงเผ็ดคนให้ละลาย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ ผงปรุงรส ปล่อยให้เดือดจนเข้าเนื้อชิมรส เผ็ด เค็ม
เร่งไฟให้แรง ใส่หน่อเหรียง ใบมะกรูด พริกสด คนให้เข้ากันแป๊บเดียวพอราดหัวกะทิปิดไฟทันที (กะทิเหลือจากทำหางกะทิ ใส่หมดหรือไม่หมดก็ได้ อยู่ที่ชอบ)
เครดิต : ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: GM
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!