กั้ง ทอดกระเทียมพริกไทย
ที่นี่ดอทคอมเอาใจคนชอบทานกั้ง สูตรจากแม่ใบตอง
ถูกใจมาก เลยได้โอกาสสอยมาทอด เพราะอยากกินมานานแล้วคะ
ในตลาดมีทั้งกั้งไข่ กั้งเนื้อ หลายราคาให้เลือก
แม่ใบตอง ชอบกินกั้งเนื้อ ราคาจะถูกกว่ากั้งไข่ โลละ 100 กั้งเนื้อมีตั้งแต่ราคา โลละ 25 ,35 ,40
สอยมา 2 โลกะ ทานให้จุใจเลย
มันเป็นความทรงจำอันขมขื่นสำหรับเรื่องกั้งทอดกระเทียม สำหรับแม่ใบตองคะ
เคยไปทานที่ร้านอาหาร แล้วอยากทานไม่ได้ดูราคา
โอ้วววว แม่เจ้าาา สั่งเสร็จได้กั้งมาจานนึง มีประมาณ 5 ตัว ราคา 1500 บาท
แบบนี้เลยต้องชำระแค้นในใจ โลนึง 40 บาท กินไม่หมดกันเลย 5555555
วิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด บางคนให้ตัด อะไรที่แหลม ๆ ออกก่อน
แต่แม่ใบตองไม่ได้ตัดคะ นำมาล้างแช่น้ำ ซาว ๆ สิ่งสกปรกออก
แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ นำมาโรยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส
น้ำตาลทรายนิดนึง ทุกอย่างกะเอาตามปริมาณ กั้ง คะ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สักพัก
เสร็จแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันกะพอท่วมกั้งที่เราจะทอด เปิดไฟกลางให้น้ำมันร้อน
นำกั้งลงทอดไฟกลาง ๆ ทอดจนเหลืองกรอบ
เสร็จแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ตำกระเทียมพอหยาบ ๆ โรยพริกไทย และเกลือป่นนิดหน่อย
นำลงเจียวให้เหลืองหอม ในน้ำมันกระทะเดิม
จัดใส่จานพร้อมรับประทานคะ 40 บาท ได้จานแบบนี้ 2 จาน สุดคุ้ม