วันนี้ที่นี่ดอทคอม มีเมนู "หมูฝัดเต้าหู้ยี้" มาฝากค่ะ ซึ่งเป็นสูตรของสูตรของคุณ เนรัญชลา เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา เมนูนี้ใช้รับประทานได้ทั้งกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้นะคะ รสชาติออกเค็มนำ หวานปะแล้ม มีกลิ่นหอมของเต้าหู้ยี้ คลุกข้าวสวยร้อนๆทีทานข้าวจนลืมอิ่มไปเลยล่ะค่ะ สนนราคาค่าวัตถุดิบที่ใช้เพียง 50 บาท ก็สามารถรับประทานกันได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง 250 กรัม2. เต้าหู้ยี้แดงกระปุกเล็ก 5 ก้อน3. น้ำเต้าหู้ยี้ 1 ช.ต. (ให้ช้อนตักเอาเฉพาะน้ำข้นๆที่นอนก้นกระปุก)4. น้ำตาลทราย 2 ช.ช.5. น้ำมันพืช 2 ช.ต.6. นมข้นจืด 4 ช.ต.7. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง8. กระเทียมสับ 1 หัววิธีทำ1. ผสมนมข้นจืดเข้ากับเนื้อหมู หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนให้ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม3. ใส่เนื้อหมูลงผัด แล้วใส่น้ำเปล่า ตามด้วยเต้าหู้ยี้ และน้ำเต้าหู้ยี้ ใช้ตะหลิวบี้เนื้อเต้าหู้ยี้ให้ ละเอียดอย่าให้เป็นก้อน ตัดรสชาติให้กลมกล่อมด้วยน้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจน กระทั่งน้ำแห้งก็ใช้ได้ จะรับประทานแบบต้นฉบับเลย หรือจะซอยหอมแดงโรยหน้า ตามด้วยพริก ขี้หนูสวน บีบมะนาวเล็กน้อยตัดรสแบบแอดมินก็ได้ค่ะ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
