ปลานิลนึ่งมะนาว

เมนูปลา เป็นเมนูที่เหมาะมาก สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เพราะไขมันน้อย ย่อยง่าย ยิ่งถ้าเป็นการนึ่งด้วยแล้ว ยิ่งเฮลท์ตี้ สุด ๆ เลยค่ะ วันที่ ที่นี่ดอทคอม ขอแนะนำ เมนู ปลานิลนึ่งมะนาว  ซึ่งเป็น สูตรจาก เพจ ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์ ส่วนใหญ่เมนูนึ่งมะนาว เราจะสั่งมาทาน เวลาไปร้าน วันนี้เรามาลองทำทานเองกันดูนะคะ

วัตถุดิน

ปลา 1 ตัว
น้ำมะนาว 4 ชต
น้ำปลา 4-5 ชต
น้ำตาลทราย 1ถึง1+1/2ชต
ใบมะกรูด 4-5ใบ

ตะไคร้ 1 ต้น
พริกขึ้หนูสวน 5 เม็ด
ราก หรือ กานผักชี 1 หยิบมือ
กระเทียม 7 กลีบ

วิธีทำ

1.ปลานิลล้างน้ำเปล่า2รอบ ใส่เกลือขยำๆๆล้างออกด้วยน้ำเปล่า พักให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้มน้ำเปล่ากะพอท่วมปลา ใส่เกลือ ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูดฉีก ต้มให้เดือดจนมีกลิ่นหอม 

ใส่ปลาปิดฝาไว้ไม่ต้องคน

3.พอปลาสุกตักใส่จาน

4.ทำน้ำราด ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย  หั่นกระเทียม พริกขี้หนูสวนเพิ่ม ตักน้ำต้ม ปลาเติมไปหน่อย

นำไปราดปลา โรยผักชีฝรั่ง หรือผักชี คึ่นฉ่ายก็ได้