ผัดสะตอใส่กะปิ

 “ผัดสะตอใส่กะปิ ” สะตอ  ผักพื้นบ้านสัญลักษณ์ของชาวใต้ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย สะตอเป็นผักที่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ชาวใต้นิยมนำสะตอมารับประทานเป็นผักสด  หรือจะนำมาปิ้งไฟให้สุกรับประทานเป็นผักเคียงคู่กับน้ำพริกหรือกับข้าวต่างๆ  นอกจากนี้ ยังนิยมนำมาประกอบเป็นกับข้าวอีกด้วย  โดยเมนูที่ได้รับความนิยมในกลุ่มชาวใต้และภาคอื่นๆ คือ ผัดสะตอกับกะปิใส่กุ้ง วันนี้ที่นี่ดอทคอมเลยนำสูตรจาก เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert มาให้เพื่อนๆลองทำกันทานดูค่ะ เมนูนี้ถึงแม้ว่าจะหารับประทานได้ง่าย แต่เรื่องของรสชาติถ้าเราทำเองก็จะได้รสชาติในแบบตัวเอง ซึ่งมีทั้งเค็ม เปรี้ยว หวานเล็กน้อย และมีความหอมจากกะปิ