ยำถั่วพูกุ้งสด

วัตถุดิบ
-

ถั่วพู

กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง

ไข่ไก่

อกไก่ต้มฉีก

น้ำพริกเผา

กะทิ

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม

น้ำตาล

น้ำมะนาว

หอมแดงสับ

หอมเจียวโรยหน้า

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
นำถั่วพลูมาซอยเล็กๆ ไปลวกในน้ำเดือด ใส่กระชาย ทำให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาแช่ในน้ำเย็นจัด

ขั้นตอนที่ 2
ลวกกุ้งพอสุก พักไว้

ขั้นตอนที่ 3
นำกะทิมาปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม น้ำมะนาว พริก และหอมแดง ชิมรสชาติตามชอบ จากนั้นใส่กุ้ง และถั่วพลูลงไปคลุกคล้ำ

ขั้นตอนที่ 4
ตักใส่จาน วางไข่ต้มหั่นเสี้ยวโดยรอบ โรยด้วยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟเมนูยำถั่วพูกุ้งสด

ขั้นตอนที่ 5
ตักใส่จาน วางไข่ต้มหั่นเสี้ยวโดยรอบ โรยด้วยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟเมนูยำถั่วพูกุ้งสด