หมกหน่อไม้หมู

วัตถุดิบ

ต้นหอมหั่นแฉลบ

พริกขี้หนูแดงจินดา

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม

ซอสหอยนางรมแม็กกี้

น้ำปลาร้า

หน่อไม้สดต้มสุกขูดป็นเส้นเล็กๆ

หมูสันคอ

น้ำใบย่านาง

ข้าวเบือ โขลกละเอียด

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

ใบแมงลัก

ตะไคร้หั่นแฉลบ

ต้มหอมหั่นเป็นท่อน

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
โขลกหอมแดง และพริกขี้หนูแดงจินดา โขลกให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับหน่อไม้ และหมูสันคอ เคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2
ปรุงรสชาติด้วยซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม และซอสหอยนางรมแม็กกี้ เติมน้ำปลาร้า ลงไปผสมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำใบย่างนาง และข้าวเบือ ใบมะกรูด ใบแมงลัก และต้นหอม ผสมคนพอเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4
นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระทะผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ปิดฝาอบให้สุกนุ่มเข้ากัน พร้อมจัดรับประทานกับข้าวเหนียวขณะร้อน