ปลาผัดใบคื่นช่าย

วัตถุดิบ

เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ

ซอสผัดสำเร็จรูป MAGGI All-in-one

พริกขี้หนูแดง

กระเทียมสับหยาบ

ขิงซอย

คื่นช่าย

น้ำเปล่า

น้ำมันพืช

แป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวโพดสำหรับคลุกปลา

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
นำชิ้นปลาคลุกแป้งให้ทั่ว แบบบางๆ จากนั้นทอดในน้ำมันร้อน จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม และขิง ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นปรุงรสด้วยแม็กกี้ซอสผัดสำเร็จรูป All-in-one น้ำเปล่า พริกขี้หนู และคื่นช่าย ผัดให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3
นำปลาที่ทอดแล้ว ลงไปผัดเร็วๆ ให้เข้ากันดี พร้อมจัดเสิร์ฟ

เครดิตแหล่งข้อมูล :maggi