ข้าวกุ้งเสวยผัดพริกขิง

ส่วนผสม
Knorr Batter Mix For Shrimp
แป้งทอดกรอบ คนอร์ ซีเล็คชั่นส์ 500 ก 20 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด 25 กรัม
Stock
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยอ่อน 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 3 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 กรัม
กระชายซอย 10 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 10 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
Bergamot Leaf, Minced
Parsley, For Garnish
กุ้งขาวกลาง ขนาด 55-60 ตัว/กิโลกรัม ปลอกเปลือก ผ่าหลัง 4 ตัว
คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ 800 ก 0.30 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

นำกุ้งมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ตราคนอร์ โดยทำแบบแห้ง จากนั้นนำกุ้งไปคลุกกับแป้งทอดกรอบที่ละลายน้ำแล้ว ทอดจนกระทั่งกุ้งมีสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดจนกระทั่งมีกลิ่นหอม เติมน้ำสต็อกและปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงครบรส รสไก่ และน้ำตาลทรายขาว ชิมและปรับรสชาติตามชอบ

นำพริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง กระชายซอย ถั่วฝักยาวหั่นท่อน และใบมะกรูดฉีก ผัดพอผักสุก

จัดวางลงบนจานเสิร์ฟ พร้อมข้าวสวย และกุ้งทอดกรอบที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและยอดผักชี

เครดิตแหล่งข้อมูล : unileverfoodsolutions