กุ้งลุยสวน

วัตถุดิบ
น้ำตาลปึก
น้ำมะขาม
ซอสเหยาะจิ้มแม็กกี้
น้ำเปล่า
พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด
พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก
กุ้งสดแกะเปลือก (ขนาดกลาง)
ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม
แผ่นเมี่ยงญวน
ผักสดตามชอบหั่นเป็นเส้น

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำตาลปึก น้ำมะขาม ซอสเหยาะจิ้มแม็กกี้และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน แล้วนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2
พอข้นยกลงพักไว้ให้เย็น ใส่พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าแดง และถั่วลิสงคั่ว เตรียมจัดรับประทานกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อเล็กน้อย ตั้งไฟพอเดือด ใส่ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม ตามด้วยเนื้อกุ้ง ลวนให้เนื้อกุ้งพอสุกตักเฉพาะเนื้อกุ้ง ยกลง พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4
นำใบเมี่ยงจุ่มน้ำให้ทั่วแผ่น นำแผ่นแป้งวางบนเขียง ตามด้วยผักตามชอบเนื้อกุ้งใส่ลงไป แล้วพับมุมทั้งสี่ด้านเข้าหากันจนปิดไส้มิด จัดรับประทานพร้อมน้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

เครดิตแหล่งข้อมูล : maggi