หมูสับนึ่งไข่เค็ม หมูสับนุ่มๆยัดไส้เห็ดหอมชุ่มฉ่ำ

สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อหมูสับ 100 กรัม เนื้อกุ้งสับละเอีบด 100 กรัม แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ

ขิงแกขูดละเอียด ¼ ช้อนชา คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 1 ช้อนชา

ไข่แดงไข่เค็มหั่นเต๋าสำหรับตกแต่ง น้ำจิ้มฉิ่งโฉ สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ
1.แช่เห็ดหอมในน้ำ ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 1 นาที แล้วปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู คนให้ละลายเข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อเห็ดหอม เทน้ำทิ้งส่วนหนึ่งไป เก็บน้ำไว้เล็กน้อยสำหรับราดก่อนนำเข้าไมโครเวฟในขั้นตอ

2.ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง แป้งมัน น้ำตาล ต้นหอม ขิงแก่ขูด และคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.เรียงเห็ดหอมลงบนจานที่สามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้ ปั้นเนื้อหมูที่ผสมแล้วเป็นก้อนกลม วางลงบนเห็ดหอม แล้ววางไข่แดงไข่เค็มบนเนื้อหมู

4.ทาน้ำมันให้ทั่วเนื้อหมู ราดด้วยน้ำเห็ดหอมปรุงรสเล็กน้อยเพื่อช่วยไม่ให้เนื้อหมูแห้ง ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรง ประมาณ 7 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูจะสุก ทานคู่กับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่วรับรองหอมอร่อยสุดๆ