กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ สูตร Home Cooked
ส่วนผสม ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์ สูตร Home Cooked
ซอสหอยนางรมตราแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ (22 กรัม)
ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรผัดกลมกล่อม 1 ช้อนโต๊ะ (12 กรัม)
ซอสปรุงรสฝาแดงแม็กกี้ 2 ช้อนชา (8 กรัม)
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนชา (3 กรัม)
พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา (2 กรัม)
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (2 กรัม)
เนื้อสะโพกไก่ (หั่นลูกเต๋า) 250 กรัม
น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง (400 กรัม)
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
เห็ดฟาง (หั่นลูกเต๋า) 4 ลูก (30 กรัม)
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
รากผักชี (สับละเอียด) 2 ราก (13 กรัม)
กระเทียมกลีบ (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
น้ำแป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ (แป้งมันฮ่องกง 1 ½ ข้อนโต๊ะ : น้ำเปล่า 2 ข้อนโต๊ะ)
ขั้นตอนการทำStep 1 หมักเนื้อไก่ด้วยซอสหอยนางรมแม็กกี้ พักไว้
Step 2 เริ่มตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอย รากผักชี ลงผัดให้หอม และเติมน้ำซุปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ ค่อยๆ เจียวจนหอม และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม-น้ำตาลเล็กน้อยStep 3 ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาแดงแม็กกี้ และซอสแม็กกี้ฝาเหลืองสูตรกลมกล่อม ผัดให้เข้ากัน และเติมน้ำซุปเล็กน้อย
Step 4 ใส่เนื้อไก่ที่หมักไว้ ใส่ซีอิ๊วดำ ตามด้วยเห็ดฟาง ผัดต่อประมาณ 2 นาที จนไก่เริ่มสุก จึงใส่น้ำซุป ตั้งไฟต่อ จนน้ำหน้าไก่เดือด ค่อยๆ เทน้ำแป้ง ที่เตรียมไว้ คนจนแป้งเริ่มข้น มีสีใส และเดือดStep 5 ตักข้าวสวยใส่ชาม แล้วนำน้ำซอสไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วราดบนข้าวสวย เสิร์ฟ พร้อมกุนเชียง และไข่ดาว
เครดิต :
ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
