ตำข้าวโพดไข่เค็ม​ พริกแห้ง

ส่วนผสม
ข้าวโพดต้ม​ 1​ ฝัก
มะเขือเทศ​ราชินี​ 5​ ลูก​
ไข่เค็ม​ 1​ ฟอง
ถั่วฝักยาว​ 1​ ฝัก
พริกแห้ง​ 5-6​ เม็ด
กระเทียม​ 2​-3 กลีบ
น้ำปลา​ 1 ชต
น้ำตาลมะพร้าว​ 1/2 ชต
น้ำมะนาว​ 1​.1/2​ ชต

ขั้นตอน
1.ตำพริก+กระเทียม​ พอแตก​ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำปลา​ ชิมรสเปรี้ยว​ หวาน​ เค็ม​

2.ใส่มะเขือเทศ​ราชินี​ หั่นครึ่ง​ และถั่วฝักยาวที่หั่นท่อนพอคำที่เตรียมไว้​ ตำหยาบๆ​ พอแตก

3.นำน้ำยำที่เตรียมไว้ราดลงบนข้าวโพด​ และใสไข่เค็มที่แบ่ง4ส่วน​ คลุดเคล้าให้เข้ากัน​ ตักใส่จานเสริฟ หรือจะใส่กุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่วด้วยก็ได้​ สามารถ​โรยหน้าได้เลยก่อนเสริฟ​

เครดิตแหล่งข้อมูล : chayanit pooltongkam