ไก่ตุ๋นใบกระวาน

ใบกระวาน เป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลายประการ ทั้งช่วยขับเสมหะ แก้จุกเสียด รักษาโรครำมะนาด เป็นต้น วันนี้เราจึงขอนำเสนอเมนูอาหารที่มีใบกระวานเป็นส่วนผสม

โดยเราเรียกเมนูนี้ว่า "ไก่ตุ๋นใบกระวาน"

สิ่งที่ต้องเตรียม

น่องไก่ 6 น่อง เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก

ใบกระวาน 5 ใบ พริกไทยดำบุบพอแตก 1 ช้อนชา

รากผักชีบุบ 2 ราก คนอร์ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน

 น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.นำน่องไก่มาล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟ พอเดือดใส่คนอร์ซุปไก่ก้อนลงไป คนให้ละลาย ใส่สะโพกไก่ เห็ดหอม ใบกระวาน พริกไทยดำ และรากผักชีลงไปต้มด้วยไฟกลาง

3.เคี่ยวให้น้ำซุปซึมเข้าเนื้อไก่ประมาณ 30-45 นาที จนเนื้อไก่นุ่ม ชิมรสชาติ หากเค็มเกินไปหรือน้ำแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเพิ่มได้ ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

เครดิตแหล่งข้อมูล : knorr.com