สุดฟินกับเมนูหอยแมลงภู่ตัวโตๆ อบกับสมุนไพร

เมนูหอยแมลงภู่ตัวโตๆ อบกับสมุนไพร ทั้งโหระพา ตะไคร้ ช่วยดับกลิ่นคาวให้เมนูนี้หอมอร่อยสุดๆ ใครชอบกินอาหารทะเลห้ามพลาด รับรองอร่อยเพลินจนเกลี้ยงจาน

สิ่งที่ต้องเตรียม

หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ 500 กรัม ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น ข่า 4 แว่น หอมแดงบุบ 5 หัว กระชายซอย ¼ ถ้วย ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ ใบโหระพาเด็ดใบ 1 ถ้วย พริกไทยอ่อน 2 ช่อ

คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา น้ำ ¼ ถ้วย น้ำจิ้มซีฟู้ด พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร ¼ ช้อนชา

 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.เริ่มจากล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด ขัดเปลือกหอยให้สะอาด แล้วดึงเอาส่วนหนวดออก พักไว้ในตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำ

2.ใส่หอยแมลงภู่ลงในหม้อ ตามด้วยเครื่องสมุนไพรทั้งหมด

3.ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ เติมน้ำลงไป ปิดฝาหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งบนไฟแรง จนสุก เมื่อหอยเปลือกหอยแมลงภู่อ้าหมดแสดงว่าสุกแล้ว ปิดไฟได้เลย

4.ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้เข้ากันจนละเอียด ใส่เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปีบ คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5.เสิร์ฟหอยแมลงภู่อบสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นี้ก็พร้อมอร่อยกันแล้ว

เครดิตแหล่งข้อมูล :knorr.com