ข้าวอบจักรพรรดิ

ข้าวกล้อง 3 ถ้วยตวง 

กุ้งขาว 10 ตัว

กุนเชียงหั่นเต๋า 1 เส้น

แฮมหั่นเต๋า 4 แผ่น

แครอทหั่นเต๋าเล็ก ½ หัว

ถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง 

เห็ดหอม 4 ดอก

แปะก๊วย ½ ถ้วยตวง 

ขิงฝาน 1 แง่ง 

รากผักชี 2 ราก

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 

ผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล 1½ ช้อนโต๊ะ 

ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ 

ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ 

พริกไทย 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 

น้ำเปล่า สำหรับหุงข้าว

 1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กุนเชียงลงไปผัดให้พอเปลี่ยนสี ตามด้วยกระเทียม ผัดให้หอม แล้วใส่แฮมลงไป ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ใส่ แครอท ถั่วลันเตา และแปะก๊วยตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตามด้วยกุ้ง และเห็ดหอม ผัดให้กุ้งพอสุก แล้วจึงตักกุ้ง และเห็ดหอม ออกพักไว้ เตรียมสำหรับจัดเสิร์ฟ

 2 ใส่ข้าวกล้องลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล ซีอิ๊วขาว พริกไทย และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

3 ใส่ขิง และรากผักชีลงในหม้อหุงข้าว แล้วตักข้าวที่ผัดเอาไว้ลงไป ใส่น้ำเปล่าลงไป ปิดฝาหม้อ กดหุง แล้วรอจนข้าวสุก

 4 เมื่อข้าวสุก ตักขึ้นใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ นำกุ้ง และเห็ดหอมที่ผัดไว้ตอนแรก มาเรียงด้านหน้าให้สวยงาม พร้อมรับประทาน!