กุ้งผัดกระเทียมโทน

 กุ้งผัดกระเทียมโทน

ส่วนผสมกุ้งผัดกระเทียมโทน

กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าครึ่งตามยาว                      6              ตัว

กระเทียมโทนดอง                                                                  ¼             ถ้วย

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม                                                       4-5          ดอก

แปะก๊วยต้มสุก                                                                      ¼             ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด                                                            ¼             ถ้วย

แป้งชุบทอดสำเร็จรูป                                                             ¼             ถ้วย

น้ำกระเทียมดอง                                                                    2-3          ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย                                                                              2              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                                                                  2              ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                                                          1-2          ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ต้นหอมซอย                                                                            1-2          ต้น

ใบผักชีสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำ            

1.คลุกเคล้ากุ้งกับแป้งชุบทอดให้เข้ากัน แล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลือง ตักขึ้นกระเทียมแยกออกครึ่งนึง
3.ใส่เห็ดหอมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยแปะก๊วย
4.ปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำมันหอย  ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย  ใส่กุ้งทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม
5.ตักกุ้งผัดกระเทียมโทน ใส่จาน โรยกระเทียมเจียวที่แยกไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชี

ที่มา goodlifeupdate

เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดารา ข่าวในกระแส บน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
ดูดวง เลขบัตรประชาชน คลิ๊กเลย ++
กระทู้เด็ดน่าแชร์