กุ้งผัดกระเทียมโทน
ส่วนผสมกุ้งผัดกระเทียมโทน
กุ้งสดขนาดใหญ่แกะเปลือกผ่าครึ่งตามยาว 6 ตัว
กระเทียมโทนดอง ¼ ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่ม 4-5 ดอก
แปะก๊วยต้มสุก ¼ ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย
แป้งชุบทอดสำเร็จรูป ¼ ถ้วย
น้ำกระเทียมดอง 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ต้นหอมซอย 1-2 ต้น
ใบผักชีสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
1.คลุกเคล้ากุ้งกับแป้งชุบทอดให้เข้ากัน แล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2.เทน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับลงผัดจนเหลือง ตักขึ้นกระเทียมแยกออกครึ่งนึง
3.ใส่เห็ดหอมลงผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยแปะก๊วย
4.ปรุงรสด้วยน้ำกระเทียมดอง น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ใส่กุ้งทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอม
5.ตักกุ้งผัดกระเทียมโทน ใส่จาน โรยกระเทียมเจียวที่แยกไว้ ตกแต่งด้วยใบผักชี
ที่มา goodlifeupdate
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น