แกงไก่ใส่เส้นร้อน

ส่วนผสม
ไก่สับ(วันนี้ใช้ไก่บ้านตะนาวศรี) 500 กรัม
พริกแห้ง 5 เม็ด
พริกแดงจินดา 5 เม็ด
ตะไคร้ 2 ต้น
หัวหอมไทย 5 หัว
ใบมะกรูด 6 ใบ
น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
น้ำปลา 1 ชต
ผงปรุงรส 1 ชช
ต้นหอมหั่นท่อน 3 ต้น

ขั้นตอน
1.เริ่มจากโขลกเครื่องแกงโดยนำพริก หัวหอมและตะไคร้ซอย1ต้นโขลกรวมกันพอหยาบๆ

2.จากนั้นตั้งหม้อนำพริกแกงลงผัดจนหอมแล้วนำไก่ และใบมะกรูดฉีก ตะไคร้หั่นท่อนบุบลงตามคั่วๆไปซักพัก

3.จากนั้นเติมน้ำสะอาดแล้วทำการปรุงรสชิมตามชอบค่ะ เคี่ยวต่อไฟกลางจนไก่สุกได้ที่

4.เริ่มจากโขลกเครื่องแกงโดยนำพริก หัวหอมและตะไคร้ซอย1ต้นโขลกรวมกันพอหยาบๆ

5.จากนั้นตั้งหม้อนำพริกแกงลงผัดจนหอมแล้วนำไก่ และใบมะกรูดฉีก ตะไคร้หั่นท่อนบุบลงตามคั่วๆไปซักพัก

6.จากนั้นเติมน้ำสะอาดแล้วทำการปรุงรสชิมตามชอบค่ะ เคี่ยวต่อไฟกลางจนไก่สุกได้ที่

7.วุ้นเส้นใสๆขึ้นเป็นอันใช้ได้สุกแล้วคร้าบบ

8.ตักเสริฟ์ทานได้ทั้งข้าวสวยและข้าวเหนียวก็เยี่ยมค่ะ

Cr::::cookpad.com/th