ไข่เจียวคอนโดเนื้อปูชีส

- เตรียม 20 นาที ปรุง 5 นาที

- ไข่ไก่สดเบอร์ 0 4 ฟอง

- เนื้อปูทะเลต้มสุก 2 ถ้วย

- เชสดาร์ชีสหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย

- ใบโหระพา ½ ถ้วย

- น้ำมันสำหรับเจียวไข่ ¾ ถ้วย

- ซอสพริกศรีราชา

- และผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ

ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใช้ส้อมตีพอเข้ากันเตรียมไว้ รินน้ำมันใส่กระทะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง รอให้น้ำมันร้อนจึงใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไปใช้ขอบตะหลิวคนวนเป็นวงกลมเร็ว ๆ พร้อมใส่เนื้อปูลงตรงกลางไข่จนหมด ตามด้วยชีสและใบโหระพา ใช้ตะหลิวสองด้าม (มือซ้ายและขวา) ค่อย ๆ ตะล่อมขอบไข่ให้เข้าตรงกลางพอไข่เริ่มเซตตัว กลับด้าน หรี่ไฟลง แล้วใช้หน้าตะหลิวสองด้ามค่อย ๆ ดันขอบไข่เข้าสู่จุดศูนย์กลาง ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ เพื่อดันให้ไข่เป็นทรงกระบอกสูงขึ้น เมื่อไข่คอนโดสูงตามชอบแล้วรอสักพัก กะว่าไข่ด้านในสุกดีจึงตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมซอสพริกศรีราชาและข้าวสวย

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 254.61 กิโลแคลอรี

โปรตีน 19.32 กรัม ไขมัน 18.58 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 2.61 กรัม ไฟเบอร์ 0.12 กรัม