ยำยอดมะระหวานกับกุ้งรสแซ่บ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
เปรี๊ยวปากสุดๆ! ยำยอดมะระหวานกับกุ้งรสแซ่บ
ขั้นตอนการทำ ยำยอดมะระหวาน กับกุ้ง
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งสดขนาดกลางแกะเปลือก ผ่าหลังชักเส้นดำออก ลวกสุก 5-6 ตัว
- ยอดมะระหวาน 1 ถ้วย
- หอมเล็กซอย 3 หัว
- พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวผ่าซีก สำหรับตกแต่ง
♦ วิธีทำ ยำยอดมะระหวาน กับกุ้ง
1. ลวกยอดมะระหวานในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแล้วแช่น้ำเย็นทันที จากนั้นเทน้ำออก พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผา ในอ่างผสมเข้าด้วยกัน ตามด้วยพริกขี้หนูและหอมเล็ก คนให้เข้ากัน ใส่ยอดมะระลวกและกุ้งลวกลงไป เคล้าพอเข้ากัน
3. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวซีก รับประทานได้ทันที
♦ TIP ♦
เมนู ยำมะระหวานกับกุ้ง สามารถเปลี่ยนจากยอดมะระหวาน เป็นก้านคะน้าหั่นเต๋าลวกสุก หรือผักหวานลวกสุกแทนได้ค่ะ
ที่มา goodlifeupdate
" ประกาศ "
ร่วมแสดงความคิดเห็น
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
