ชวนทำเมนู “หมูสวรรค์” สูตรง่ายๆ รสชาติหอมหวานถูกปาก

มีชาวเว็บท่านไหนคิดเมนูอาหารวันหยุดไว้หรือยังคะ? ถ้ายังไม่มีในวันหยุดว่างๆ นี้ เราจะขอชวนเพื่อนๆ ชาวเว็บ ในบ้าน ทุกท่านมาทำเมนู "หมูสวรรค์" อาหารทานง่าย ทำง่าย ทานได้ทั้งกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว แถมยังสามารถกักตุนไว้แบ่งขายได้ด้วยนะคะ

และ สูตรหมูสวรรค์ ที่เรานำมาแบ่งปันวันนี้ เป็นสูตรจาก ครัวเจ๊หน่อง nongsunshineday มาพร้อมรายละเอียดของเครื่องปรุงและวัตถุดิบ พร้อมขั้นตอนการทำครบครัน ทำทานองได้ที่บ้าน หากใครกำลังมองหาเมนูในช่วงวันหยุดอยู่ล่ะก็ ลองไปติดตามกันเลยค่ะ

ส่วนประกอบ
1. เนื้อหมูสะโพก 1กิโลกรัม

2. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม

3. เกลือ 2 ช้อนชา

4. ซีอิ๊วขาว2ชต.+1ชช.

5. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

6. พริกไทยขาว 1 ชต.

7. ลูกผักชีแห้ง 1/2 ถ้วยตวง

8. กระเทียม 50 กรัม

9. น้ำมันพืชสำหรับทอดหมู 1 ลิตร

วิธีทำ

1.หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบางๆที่สุดเท่าที่จะทำได้

2.ตั้งหม้อบนเตาเปิดไฟระดับต่ำสุด ใส่น้ำตาลปี๊บ ปรุงเกลือ ซีอิ๊วขาว คนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน

3.ตำเครื่องปรุงของพริกไทยดำ พริกไทยขาว ลุกผักชี และกระเทียมให้เข้ากัน

4.เมื่อส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บละลาย ให้นำหมูใส่ลงไปในน้ำตาลปี๊บและนำเครื่องปรุงที่ตำไว้ใส่ลงไปผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ

5.เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้นำใส่ภาชนะปิดฝานำไปแช่เย็น 12ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อหมูดูดซับเครื่องปรุง

ชวนทำเมนู “หมูสวรรค์” สูตรง่ายๆ รสชาติหอมหวานถูกปาก

6.เมื่อครบตามเวลาแล้วในการหมักหมู ก็ให้นำหมูไปผึ่งตากใส่ตะแกรง ในวันที่แดดแรง เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่แห้งพอเหมาะ

7.เมื่อเนื้อหมูตากแดดแห้งดีแล้วก็นำหมูมาทอดด้วยน้ำมันท่วมๆไฟอ่อนๆ สะเด็ดน้ำมันออกให้หมด โดยผึ่งในตะแกรงเพียง1ชั่วโมง หมูสวรรค์พร้อมรับประทาน