กระดูกอ่อนผัดพริกแกงใต้

ในวันนี้ที่นี่ดอทคอมขำนำเสนอเมนู กระดูกอ่อนผัดพริกแกงใต้กับหน่อเหรียง สูตรนี้ได้มาจากเฟสบุ๊คแฟนเพจ ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์ สูตรนี้เป็นสูตรลูกอีสานขอทำอาหารใต้ค่ะ แต่รัีบรองอร่อยไม่แพ้สาวใต้

‬   

1.กระดูกอ่อนหมูต้มจนเปื่อยแล้ว =1ถ้วยเล็ก

2.หน่อเหรียง ปริมาณตามชอบ

3.พริกแกงเผ็ดใต้ =1+1/ชต.

4.น้ำปลา =1ชต.

5.น้ำตาลมะพร้าว =1/2ชต.

7.ผงปรุงรส =1ชช.

8.น้ำซุปที่ต้มหมู

9.น้ำมัน =2ชต.

10.พริกสด : ใบมะกรูดฉีก

1.กระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงผััดไฟเบาจนหอม 

2.ใส่กระดูกหมูลงผัดตามด้วยเครื่องปรุงรสทั้งหมด เติมน้ำซุปไปหน่อย ผัดให้เข้าเนื้อดีแล้ว เร่งไฟให้เเรงใส่หน่อเหรียง พริิกสด ใบมะกรูด ผัดแค่แป๊บเดียวพอปิดไฟ ตักใส่จาน..