แกงจืดกุ้งม้วนห่มผ้าซุปสีทอง
ส่วนผสม1.คนอร์ซุปก้อนสีทอง 2 ก้อน
2.กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว
3.ไข่ไก่ 4 ฟอง
4.เห็ดหอมดอกเล็ก 4 ดอก(แช่น้ำจนนิ่ม)
5.แป๊ะก๊วยต้มสุก 50 กรัม
6.เยื่อใผ่ 6 แผ่น(แช่น้ำจนนุ่มทั่นเป็นท่อนตามชอบ)
7.ผักกาดขาว 50 กรัม
8.แครอทหั่นแว่น 20 กรัม
9.ปวยเล้ง 30 กรัม
10.ต้นหอม(ทั้งต้น) 2-3 ต้น(ลวกจนนิ่ม)
11.ผักชี(แต่งหน้า)
12.กระเทียมเจียว
13. น้ำสะอาด 6 ถ้วย
วิธีทำ
1.นำกุ้งสดแกะเปลือกมาล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นใช้มีดกรีดที่เนื้อกุ้งด้านล่างเบาๆประมาณ 3-4 รอย จากนั้นกดเบาๆให้เนื้อกุ้งขยายเป็นเส้นตรง
2.ตั้งกระทะไฟกลางอ่อนพอร้อน ตอกไข่ไก่ตีให้พอเข้ากัน(ไม่เป็นฟอง) เทไข่ลงกระทะพอประมาณ แล้วกลิ้งให้ไข่ทั่วกระทะ รอจนไข่สุกค่อยๆเขี่ยมุมแล้วจับแผ่นไข่พลิกอีกด้านให้สุก แล้วม้วนไข่เก็บพักไว้
3.นำแผ่นไข่มาวางรอง ตัดให้พอดีกับตัวกุ้งแล้วม้วนปิดกุ้ง พันให้ติดกันด้วยต้นหอมลวกแล้วผูกให้ติดกันพักไว้
4.ตั้งหม้อรอน้ำเดือด ใส่ "คนอร์" ซุปก้อนสีทองลงไป แล้วจึงตามด้วยผักต่าง เห็ดหอม แปะก๊วยและเยื่อใผ่
5.นำกุ้งที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที แล้วปิดไฟ6.ตักใส่ถ้วยชาม โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกไทยป่นและผักชี เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นหมี่ลวกสุก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
