แกงเลียง
ส่วนผสมกุ้ง 400กรัม
น้ำพริก 4ถ้วยตวง
น้ำสต็อกไก่ 1ถ้วยตวง
ฟักทองหันเป็นชิ้นพอคำ 1ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1ถ้วยตวง
เห็นฟางหั่นครึ่ง 1ถ้วยตวง
บวบหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1ถ้วยตวง
น้ำปลา 2-3ช้อนโต๊ะ
ใบแมงลัก(สำหรับตกแต่ง)
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด 10เม็ด
พริกแห้ง 5เม็ด
หอมแดงซอย 5เม็ด
กะปิ 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าครึ่งตัวตามยาวทำจนหมด โขลกน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกไทยให้ละเอียดก่อน ให้ใส่พริกแห้งตามลงไป ตามด้วยหอมแดงและกะปิโขลกต่อให้เข้ากัน
2.นำน้ำสต็อกใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ให้น้ำเดือดใส่น้ำพริกที่โขลกลงไป คนให้ละลาย พอเดือดใส่ผักที่เตรีนมไว้ลงไป โดยใส่ของที่สุกอย่างก่อนตามด้วย ของที่สุกก่อน ตามไปที่หลัง
3.รอผักสุกตักออกจัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบแมงลัก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
