สาวกต้มยำและกุ้งอบวุ้นเส้น ต้องสยบให้กับเมนูนี้ "กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ" เข้มข้น ซี๊ดซ้าด แซ่บซี๊ด จัดจ้านถึงใจ ที่เด็ดอยู่ที่น้ำพริกเผา เนื้อข้นๆ รสชาติกลมกล่อม ไม่หวานนำ จัดว่าเด็ด!!
ส่วนผสม
น้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก
น้ำซุป หรือ น้ำสะอาด 1 ถ้วย
กุ้ง
วุ้นเส้น ไม่ขัดสี (แช่น้ำก่อนนะคะ)
เห็ดชิเมจิ (หรือเห็ดตามชอบ)
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา
ผักชีฝรังซอย (โรยหน้า)
เครื่องต้มยำ
ตะไคร้
ข่า
ใบมะกรูด
หอมแดง
พริกแห้ง
เคล็ดลับ
กุ้งไม่ต้องปอกเปลือก แค่ผ่าหลังกุ้งก็พอนะคะ
วุ้นเส้นต้องแช่น้ำก่อน นำมาใช้
น้ำต้มยำปรับรสชาติความเข้มข้นตามชอบเลยค่ะ
น้ำมันในขั้นตอนแรกอาจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ เนื่องจากในน้ำพริกเผาก็มีน้ำมันอยู่บ้างแล้ว
คลิกด้านล่างเพื่อชมวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
