แซลมอลผัดขิงส่วนผสม
(ทุกอย่างกะตามชอบเลยนะคะ ค่อยๆเติมครั้งละเบาๆ สำหรับเครื่องปรุง เดี๋ยวแก้ยากค่ะ)
- ปลาแซลมอลหั่นชิ้นพอคำ ทอดแล้วพอเหลืองทั้ง 2 ด้าน(ทุกอย่างกะตามชอบเลยนะคะ ค่อยๆเติมครั้งละเบาๆ สำหรับเครื่องปรุง เดี๋ยวแก้ยากค่ะ)
- ต้นหอมหั่นท่อน
- ขิงซอย
- หัวหอมใหญ่หั่น
- พริกขี้ฟ้าหั่น
- กระเทียบสับ
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- ซอสหอยนางลม
- ซอสปรุงรส
- น้ำเปล่านิหน่อย (เอาไว้เติมตอนผัด)
- นำ้มันพืช 2 ชต.
วิธีทำ1. ตั้งกะทะไฟแรง เติมน้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัด พอเริ่มเหลือง มีกลิ่นหอม ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนผิวหัวหอมเริ่มใส
2. ใส่เนื้อปลาผัดให้ทั่ว ใส่ขิงซอย ผัดพอเข้ากัน
3. เติมเครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางลม ซอสปรุงรส น้ำเปล่านิดหน่อย ถ้ามันแห้งไป ชิมรสตามต้องการ
4. ใส่ต้นหอม และพริกขี้ฟ้า ปิดไฟ ผัดต่อไปโดยแใช้ความร้อนที่มีในกะทะ ทำให้ต้นหอมแบะพริกชี้ฟ้าสุก
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
