เนื้อท็อปบู๊ต เนื้อปั้นก้อน

     เนื้อท็อปบู๊ต เนื้อปั้นก้อน เมนูหน้าตาน่าอร่อย รับประทาน คู่กับซุปและขนมปัง  ไปดูวิธีทำแสนง่าย จากเพจ เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert กันค่ะ

ส่วนผสม
1.เนื้อสับ 1/2 กก (หรือหมูสับ)
2.เครื่องหมักเนื้อ ได้แก่ รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำละเอียด ( 1: 1: 1/2 ) 1 ชต, พริกไทย 1 ชช,
3.เกลือ 1/2ชช ,น้ำตาล 1/2 ชช, เหล้าจีน 1 ชต, ไข่ไก่ 1 ฟอง, แป้งสาลี 1 ชต,ผงซุป 1ชช


ส่วนผสมน้ำซอส :

1.เนย1 ชต

2.หอมหัวใหญ แครอท มันฝรั่ง หั่นลูกเต๋า อย่างละ 1/2 ถ้วย

3.ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย

4.น้ำซุป 2 ถ้วย

5.ซอสปรุงรส

6.พริกไทย

7.แป้งข้าวโพด 2 ชต

วิธีทำ

1.หมักเนื้อสับด้วยเครื่องปรุงทุกอย่าง แบ่งมาเล็กน้อยใส่ไมโครเวฟจนสุก ชิมรส ปรุงรสโดยไม่เค็มมาก หมักไว้ 1/2 ชม

2.ปั่นเป็นก้อนกลม กดให้แบน นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง พอสุกทั้ง 2 ด้านตักพักไว้

3.เทน้ำมันออกให้เหลือน้ำมันและเศษเนื้อที่ติดอยู่ 1 ชต ใส่เนย ผัดหอมหัวใหญ่ ผัดจนใส ใส่ หอมหัวใหญ แครอท มันฝรั่ง หั่นลูกเต๋า น้ำซุปต้มจนผักสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส พริกไทย ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเทใส่ คนจนซุปค้น ปิดไฟ

4.ตักซอสราดเนื้อที่ทอดไว้ เสิร์ฟกับขนมปังปิ้ง หรือข้าวผัดซอสมะเขือเทศค่ะ