ส่วนผสม
น้ำซุปโครงไก่ 2 1/2 ถ้วย (โครงไก่ 2ตัว ลวกน้ำเดือด ก่อนนำไปต้มในน้ำ 16 ถ้วย กับรากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมแกะเปลือกแล้วทุบ 9 กลีบ พริกไทยบุบ 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชต ตักฟองออก ต้มด้วยไฟอ่อน 1-2 ชม.) ส่วนผสมการหมักไก่ : สะโพกไก่เลาะกระดูกออกหั่นเป็นลูกเต๋า 300 กรัม /ซีอิ้วเห็ดหอม 2 ชต /ซีอิ้วดำ 1 ชต /น้ำมันหอย 1/2 ชต /น้ำมันงา 1/2 ชต /พริกไทย 1/2 ชช/ แป้งมันฮ่องกง 1/2 ชต /น้ำตาล 1 1/2 ชช หมักทุกอย่างกับไก่คนให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชม วิธีทำ 1.เจียวกระเทียม ให้หอม ใส่ไก่ลงไปไม่ต้องคนมาก จนเกือบสุกใส่น้ำซุป 2 1/2 ถ้วย ใส่แป้ง 1 ชตที่ผสมน้ำซุป คนตลอดจนเดือด ชิมรสแล้ว ปรุงตามชอบด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล น้ำมันงา เหล้าจีน พริกไทย 2.จัดเสิร์ฟ ตักราดบนข้าวสวย โรยผักชี พริกชี้ฟ้าเขียว กุนเชียง
น้ำซุปโครงไก่ 2 1/2 ถ้วย (โครงไก่ 2ตัว ลวกน้ำเดือด ก่อนนำไปต้มในน้ำ 16 ถ้วย กับรากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมแกะเปลือกแล้วทุบ 9 กลีบ พริกไทยบุบ 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชต ตักฟองออก ต้มด้วยไฟอ่อน 1-2 ชม.) 
สะโพกไก่เลาะกระดูกออกหั่นเป็นลูกเต๋า 300 กรัม /ซีอิ้วเห็ดหอม 2 ชต /ซีอิ้วดำ 1 ชต /น้ำมันหอย 1/2 ชต /น้ำมันงา 1/2 ชต /พริกไทย 1/2 ชช/ แป้งมันฮ่องกง 1/2 ชต /น้ำตาล 1 1/2 ชช หมักทุกอย่างกับไก่คนให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชม 
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
