ส่วนผสม
1.เผือกหอม 1/2 ลูก 2.แครอทหัวเล็ก 1 หัว 3.กระเทียม 2 ชต 4.สันคอหมู 1 ขีด 5.กุนเชียง 2 อัน 6.กุ้ง 5 ตัว 7.ข้าวหมอมมะลิ 2 ถ้วย 8.เห็ดหอมแห้ง 5 ดอก 9.น้ำซุปกระดูกหมูหรือซุปหมู 1ก้อน 10.ซีอิ้วขาว 2 ชต 11.น้ำตาล 2 ชช 12.พริกไทยป่น 1ชช
วิธีทำ1. แช่เห็ดหอมจนนิ่ม บีบน้ำออก ตัดโคนอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เก็บน้ำแช่เห็ดไว้
2. หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นบาง หมักด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และพริกไทย
3. สับกระเทียม / หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า / เผาเผือกก่อนปอกเปลือก นำมาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม 
4. หั่นกุนเชียงบาง นำไปทอดไฟอ่อนจนสุก พักไว้ 
5. ทอดเผือกจนผิวนอกสุก พักไว้ 
6. นำน้ำเห็ดหอมมา 1/2 ถ้วย ต้มให้เดือด นำกุ้งลงลวก ตักกุ้งพักไว้
7. น้ำที่ลวกกุ้ง ต้มกับน้ำซุปกระดูกหมู ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 2 ชต น้ำตาล 2 ชช น้ำตาล ชิมดูให้ได้รสประมาณว่าคลุกข้าว 2 ถ้วยแล้วไม่จืด พักไว้ 
8 . เจียวกระเทียมให้หอม กับน้ำมันที่ทอด 3 ชต ใส่หมู เห็ดหอม ผัดจนหมูสุก ใส่ แครอท กุนเชียง ปรุงรสด้วยน้ำปรุงรส 3 ชต และพริกไทย
9. ซาวข้าวให้สะอาด น้ำใส่หม้อหุงข้าว เทน้ำปรุงรสลงไป เติมน้ำแช่เห็ดหอมให้ถึงขีดที่ 2 พอดี (ถ้าเกินข้างจะแฉะ) นำหมูผัดใส่ในหม้อ และเผือก โดยให้เผือกอยู่ข้างบนสุด เปิดโปรแกรมหุงข้าวตามปกติ จนสุกเสิร์ฟพร้อมกุ้งลวก และ ผักดอง 3 รส ค่ะ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้ กระทู้เด็ดน่าแชร์
