พลิกตำนานข้าวผัดรถไฟ เมนูไฮโซในอดีต

1. ข้าวสวย 2 จาน คนให้ทั่ว เปิดฝาไว้ซักพัก นำเข้าแช่ในตู้เย็น

2.น้ำซอสเย็นตาโฟ 2 ชต

8.แตงกวา ต้นหอม

2.เจียวกระเทียมกับน้ำมันหมู 2 ชต ให้หอม ใส่ข้าวลงผัดในกระทะเหล็กไฟแรง คนให้เร็ว จนข้าวหอม ตักใส่ภาชนะพักไว้

3.ใส่น้ำมันหมูพอเคลือบกระทะ นำกุ้งผัดเร็วในไฟร้อนให้สุกเกรียมผิวนอก ปรุงรสด้วยเกลือ 1 หยิบมือ ใส่ข้าวลงผัดด้วย คลุกเคล้าให้เข้ากัน 

4.เทไข่ลงไปในกระทะที่ไม่มีข้าว พอไข่สุก ก็คนให้เข้ากัน ใส่เกลืออีก 1 หยิบมือ ผัดให้หอม ตักเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและต้นหอม น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูค่ะ