ส่วนผสม:
เส้นหมี่ขาว 500 กรัม แช่น้ำเย็นไว้จนนิ่ม แล้วเอาขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำเตรียมไว้
เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน หั่นหยาบๆ
กุ้งสด 200 กรัม (เว้นได้)
น้ำกะทิ 3 ถ้วยตวง
หัวกระทิ 1 ถ้วยตวง
เต้าเจี้ยวขาวโขลกหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 4 หัว ซอยหยาบๆ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเต้าหู้ยี้สีแดงๆ(ที่ใช้ใส่ในเย็นเตาโฟ) 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่มี ใช้ซ๊อสมะเขือเทศแทนก็ได้
ถั่วงอก 250 กรัม ใบกุ้ยช่าย 300 กรัม หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 นิ้ว แบ่งเป็น 3 ส่วน พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
เครื่องปรุงรส น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (**หมายเหตุ สัดส่วนรสชาติปรับมากน้อยได้ตามใจชอบ รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานนำเค็ม)
ไข่ 2 ฟอง เจียว แล้วหั่นเป็นเส้นๆ
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
