ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

เมนูอาหารจานเดียว เส้นใหญ่คั่วจนสีสวยน่าทาน ราดด้วยเนื้อสับกับหอมใหญ่ รสกลมกล่อมอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศนิดๆ ลองทำทานที่บ้านเลยอร่อยลงตัว แถมใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็อร่อยได้

สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อวัวสับ 200 กรัม ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 350 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนชา
กระเทียมไทยสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับหยาบ ¼ ถ้วย มะเขือเทศเฉือนเอาไส้ออกสับหยาบ 1 ถ้วย
น้ำ ¾ ถ้วย คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา ต้นหอมซอย และใบผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1.หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว และแป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากัน แล้วพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรง พอร้อนใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัดจนเหลืองกรอบ แล้วใส่ซีอิ๊วดำหวานลงไปเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทาน คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเสิร์ฟพักไว้
3.จากนั้นลงมือทำน้ำราดก๋วยเตี๋ยวได้เลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวลงผัดจนเหลือง
4.ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงผัดกับหอมใหญ่จนสุก
5.เติมน้ำ รอจนเดือดแล้วใส่มะเขือเทศลงไปต้ม
6.ปรุงรสด้วยคนอร์ซุปก้อนรสไก่ น้ำตาลทราย และพริกไทยขาว คนให้เข้ากัน พอผักทั้งหมดสุกตามชอบแล้วปิดไฟได้เลย
7.ตักน้ำราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยต้นหอมซอย และผักชี เท่านี้ก็ได้อร่อยกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับสูตรเด็ดแล้ว

Cr:::knorr.com/th