เย็นตาโฟผัดแห้ง

ส่วนผสม
1.ผักบุ้งไทยหั่นชิ้น​​​ 150​ กรัม
2.ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200​​ กรัม
3.ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้น​​ 100​ กรัม
4.ลูกชิ้นกุ้ง 5 ​​ลูก
5.ฮือก้วย​​​​ 5 ​​แว่น
6.ซอสเย็นตาโฟ​​​ 3​​ ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย​​​​ 2 ​​ช้อนชา
8.ซีอิ๊วขาว​​​​ 1 ​​ช้อนชา
9.ซอสเห็ดหอม​​​​ 1​​ ช้อนโต๊ะ
10.พริกไทยป่น​​​​ 1/4 ​​ช้อนชา
11.พริกสดสีแดงหั่นแฉลบ 1​​ ช้อนโต๊ะ
12.กระเทียมสับ​​​​ 1​​ ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันพืช​​​ 1​​ ช้อนโต๊ะ
14.น้ำเปล่า​​​​ 1​​ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสดลงผัดพอหอมใส่ปลาหมึกกรอบ ลูกชิ้นกุ้ง และฮือก้วยลงผัดให้เข้ากัน
2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสเห็ดหอม และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ผักบุ้ง เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

Cr:::maeban.co.th