กินเพลินกันเนอะไส้อ่อนทอดกระเทียม ล้างไส้หมูให้สะอาดก่อนนะจะได้ไม่เหม็นคาวไม่ขม เมื่อสะอาดไร้กลิ่นแล้วก็หมักเลยจ้า แล้วจับคลุกแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ โรยกระเทียมทอดหอมๆด้วยนะ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วตัดเลี่ยนได้เยอะเลย
ส่วนผสม
ไส้อ่อนหมู 500 กรัม
รากผักชีตำกับกระเทียมและพริกไทย สำหรับหมักไส้หมู 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
กระเทียม(สำหรับทอดโรยหน้า)
แป้งทอดกรอบ(นิดหน่อยสำหรับคลุกกระเทียม)
วิธีการล้างไส้หมู
กลับไส้หมู ล้างให้สะอาด
ใช้สันมีดขูดเมือกๆออกให้หมด ล้างให้สะอาดอีกรอบ
ล้างกับเกลือโดยการเอาน้ำใส่ไส้หมูใส่เกลือแล้วขยำให้สะอาด ล้างน้ำเปล่าออกอีกรอบ
ล้างต่อด้วยแป้งมันโดยการเอาแป้งมันใส่ในไส้หมูแล้วขยำให้เข้ากันล้างน้ำสะอาด
สุดท้ายล้างด้วยน้ำส้มสายชูขยำๆล้างน้ำเปล่าออกเป็นอันเสร็จขั้นตอนการล้างไส้หมูให้สะอาด
วิธีทำ
นำไส้มาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วหมักกับเครื่องหมักทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ระหว่างหมักไส้ก็นำกระเทียมมาทุบพอแตกคลุกกับแป้งทอดกรอบ เจียวกระเทียมเพื่อโรยหน้า จะทานทั้งเกลือกก็ได้หรือนำเปลือกออกก็ได้แล้วแต่ชอบเจียวให้มีสีเหลืองสวยกรอบ
จากนั้นทอดไส้ต่อได้เลยให้เหลืองกรอบ
ทานคู่กับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว
VVVVV
VVV
VV
V
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
