ข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว ห๊อมหอมมมม

          ข้าวมันไก่สั่งมา 1 จานนี่กินไม่อิ่มเลยโน๊ะ  ที่นี่ดอทคอมขอนำเสนอสูตรอร่อยกันยกหม้อ ก็ต้องสูตรคุณ Mami Anda เขาเลยล่ะ  มาให้เพื่อนๆลองทำกินกันดูบ้าง รับรองอร่อยลืมร้านข้าวมันไก่เลยค่ะ ต่อไปคงทำกินเองที่บ้าน ‬

1.ข้าวหอมมะลิเก่า5ถ้วยหรือเปลี่ยนตามจำนวนสมาชิกของแต่ละบ้านเอาค่ะ

2.ขิงแก่ 

3.กระเทียม 

4.รากผักชี

5.น้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืช 

6.น่องไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบเลยค่ะ 

7.เกลือ 

8.น้ำสะอาดสำหรับหุงข้าว

1.นำขิงแก่ปลอกเปลือกหั่นเป็นแว่นกระเทียมรากผักชีบุพอแตกลงกระทะผัดกับน้ำมันจากมันไก่หรือน้ำมันพืชใส่เกลือเล็กน้อยผัดจนมีกลิ่นหอม 

2.นำข้าวที่เตรียมไว้ซาวน้ำทำความสะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำลงไปผัดในกระทะคลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันดี 

3.นำข้าวที่ผัดในกระทะใส่หม้อข้าวใส่น่องไก่ที่เตรียมไว้ ใส่น้ำหุงปกติค่ะ

            *** ปล. ถ้ากลัวไก่ไม่สุกเอาไปต้มก่อนหรือต้มหลังจากข้าวสุกก็ได้นะค่ะ ***

1 พริกชี้ฟ้าแดงเขียว 

2 ขิง 

3 กระเทียม 

4 ซีอิ๊วดำ

5 เต้าเจี้ยว 

6 น้ำตาลทรายขาว 

7 น้ำส้มสายชู 

8 เกลือ 

9 น้ำต้มสุก

1 นำพริกชี้ฟ้า ขิง กระเทียม ทั้งหมดสับพอหยาบเตรียมไว้ 

2 นำน้ำต้มสุกขึ้นตั้งไฟใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวแล้วชิมรสชาติตามความชอบเป็นอันเสร็จค่ะ

1 ฟักแฟงหอมหรือหัวไช้เท้า 

2 ปีกไก่หรือส่วนอื่นตามความชอบ 

3 กระเทียม 

4 รากผักชี 

5 พริกไทยเม็ด

6 เกลือ 

7 ต้นหอมผักชี 

8 โครงไก่ 

9 น้ำสะอาด

1 ล้างทำความสะอาดฟักแฟงหรือหัวไช้เท้าพักให้สะเด็ดน้ำ

2 ต้มน้ำนำกระเทียมรากผักชีพริกไทยบุพอแตก ใส่ลงไปในหม้อ

3 ใส่โครงไก่ลงต้มตามด้วยเกลือเล็กน้อย พอโครงไก่สุกใส่ฟักแฟงหรือหัวใชเท้าลงไป

4 ช้อนฟองออกเรื่อยๆอย่าให้น้ำซุปขุ่น

5 เวลาตักเสิร์ฟก็โรยด้วยต้นหอมผักชีค่ะ