ข้าวไข่ข้นผัดขี้เมาทะเล

 ส่วนผสม 
 ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่ข้น)
 วิปปิ้งครีม 30 ml. (ไข่ข้น)
 นมสด 30 ml. (ไข่ข้น)
 เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ (ไข่ข้น)
 กุ้งสด 50 กรัม
 หมึกหั่นแว่น 50 กรัม
 หอยแมลงภู่ 50 กรัม
 เห็ดออรินจิหั่น 50 กรัม
 แครอทหั่นแท่ง 30 กรัม
 ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 30 กรัม
 ใบกะเพรา 20 กรัม
 พริกไทยอ่อน 15 กรัม
 ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
 พริกเหลืองและกระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
 ซุปผง 1 ช้อนชา
 ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำปลา 1 ช้อนชา
 น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
 ข้าวสวย (จัดเสิร์ฟ)
 วิธีทำ 
 ตีไข่ไก่ นมและวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน
 นำเนยเค็มใส่กระทะตั้งไฟ ใส่ไข่ที่ผสมแล้ว คนตลอดเวลาจนไข่สุกข้น ราดไข่ข้นบนข้าวสวยพักไว้
 ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่พริกเหลือง กระเทียมตำ
 ใส่หอย หมึก กุ้ง เห็ด แครอท ถั่วฝักยาวและใบมะกรูด
 ปรุงด้วยซุปผง น้ำปลา น้ำตาลและซอสหอย
 สุดท้ายใส่ใบกะเพราและพริกไทยอ่อน
 ตักผัดขี้เมาราดบนข้าวไข่ข้น เสิร์ฟ