ส่วนผสมเครื่องปรุงหมู
หมูสามชั้นหั่นสไลด์บาง หนาประมาณ 2-3ม.ม. 500 กรัม
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสรสหมู ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยเม็ดทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดลูกผักชีบุบ 1 ช้อนชา
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแป้ง
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำปูนใส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 7 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 7 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย,ต้นหอมซอย,หอมแดงซอย
วิธีทำ
1.นำหมูหมักกับเครื่องปรุงหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 1ชั่วโมง
2.ระหว่างหมักหมูทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
3.นำส่วนผสมแป้งมาคนให้เข้ากัน แล้วนำมาผสมกับเนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำลงทอดน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 10 นาที
4.ทอดจนหมูสุกและสีสวย นำขึ้นจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
