ซูซิข้าวปั้นกุ้งและแซลมอลคู่กับโรลผักรวม

*สำหรับข้าว*

- ข้าวสารญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถต
- น้ำส้มสายชู 6 ชต
- น้ำตาลทราย 4 ชต
- เกลือป่น 2 ชช

*สำหรับหน้าข้าว*

- ปลาแซลมอลดิบแล่บางพอคำ(ตามชอบ)
- กุ้งสุก ผ่าท้องดึงใส้ดำออก (ตามชอบ)
- มายองเนส

*สำหรับม้วนโรล*

- สาหร่ายสำหรับห่อ 2 แผ่น
- แครอทหั่นเป็นเส้นตามยาว 1 หัว
- แตงกวาเอาใส่ทิ้งกั่นเป็นเส้นตามยาว 1 ลูก

*เครื่องเคียง*

- ขิงดอง
- วาซาบิ
- ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
- หรือซอสถั่วเหลืองทั่วไป (ถ้าไม่มีซอสญี่ปุ่น)

 วิธีทำ  

* ปรุงน้ำส้มซูชิ*

- ใส่ส่วนผสม น้ำส้ม น้ำตาล และเกลือ ลงในถ้วย และปสมให้น้ำตาลทรายละลายค่ะ พักไว้ เตรียมเอาผสมกับข้าวสวยตอนหุงสุกค่ะ

*การหุงข้าว*

- หุงข้าวแบบปกติที่เราหุงข้าวสารไทยทานนะคะ เพียงเเต่อาจจะใส่น้ำน้อยกว่าปกตินิดนึงค่ะ

- พอข้าวสุก ตักใส่ชามใบใหญ่ เพื่อนำไปคลุกผสมกับน้ำส้มปรุงรส

- ค่อยๆเทน้ำปรุงลงในอ่างข้าว ปวมแบบเบามือให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพักให้ข่าวอุ่นนะคะ

*การทำข้าวปั้น*

- ตักข้าว มาปั้นพอคำเป็นลูกกลมๆ

- แต้มมายองเนสบนข้าวเพื่อจะได้เชื่อมระหว่างข้าวและหน้าให้ติดกัน

- ตามด้วยวางปลาแซลมอล หรือ กุ้ง บนหน้าข้าว กดๆนิดนึงให้ติดกับมายองเนสเเละข้าว
(ง่ายเนาะ)

*การม้วนซูชิโรล*

- วางแผ่นสาหร่ายบนเสื่อม้วนซูชิ

- ใส่ข้าวที่ผสมน้ำปรุงเเล้ว ลงบนแผ่นสาหร่าย เกลี่ยให้ทั่วๆแผ่น ไม่ต้องหนาหรือบางมาก

- วางแตงกวาและแตรอทตามยาว

- ใส่มายองเนสนิดหน่อย

- ม้วนจากด้านล่างขึ้นบน บีบให้แน่นอละปิดป่ายให้สนิทค่ะ

- ใช้มีดคมกรม ชุบน้ำแล้วตัดเป็นวงกลม หนาประมาณพอคำค่ะ

- จัดจานเสริฟกับเครื่องเคียงได้เลยนะคะ