สเต็กสันในชิ้นเขื่องย่างจนขึ้นสีน้ำตาลทองด้านนอก แต่คงความฉ่ำด้วยความสุกแบบมีเดี้ยมแรร์ด้านในเสิร์ฟคู่กับซัลซ่ามะม่วงที่ได้รสเปรี้ยวอมหวานบวกกับผักชีลาวหอมๆ อวลกลิ่นแบบตะวันออก รับรองเลยว่าจานนี้ทุกคนต้องร้องว้าวแน่นอน
สูตรสันในย่างกับซัลซ่ามะม่วง Chateaubriand with Spicy Mango Salsa
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที
วัตถุดิบสันในย่างกับซัลซ่ามะม่วง Chateaubriand with Spicy Mango Salsa
1. เนื้อสันใน 200 กรัม
2. มะม่วง 1/2 ลูก
3. แห้ว 2-3 ลูก
4. หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกแห้ง 2-3 เม็ด
6. มะนาว 1 ลูก
7. กระเทียม 1-2 เม็ด
8. มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
9. ผักชีลาว 1 ช่อ
10. Tabasco 1 ช้อนชา
11. เกลือ เล็กน้อย
12. พริกไทย เล็กน้อย
13. ผงปาปริก้า
วิธีทำสันในย่างกับซัลซ่ามะม่วง Chateaubriand with Spicy Mango Salsa
1. ปรุงเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศได้เล็กน้อย จากนั้นย่างด้วยน้ำมันมะกอกบนกระทะร้อนจัด ให้ขึ้นสีสวยทั่วทุกด้าน แล้วอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส 8 นาที จากนั้นพักไว้
2. ทำซัลซ่าโดยผสมมะม่วง แห้ว หอมแดง พริกแห้ง กระเทียม มะเขือเทศ และผักชีลาว ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย มะนาว และTabasco จากนั้นนำเนื้อมาสไลด์เสิร์ฟพร้อมกันกับซัลซ่ามะม่วง
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
