Cheddar Cheese Sauce

ที่นี่ดอทคอมขอนำเสนอเมนูออกจะไฮโซ๊ ไฮโว อย่างเจ้า Cheddar Cheese Sauce สูตรจากแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert สูตรนี้แม่อบเชยคิดสูตรจากที่ได้ทานพาสต้าชีสที่เสิร์ฟมากับอาหารจานหลักที่ร้าน Kenny Rogers Roasters ก็มาค้นหาสูตรจากเน็ตเพื่อทำเองค่ะ ได้หน้าตาออกมาคล้ายกันได้ในที่สุด ตามไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย

เกลือ 1/4 ชช 

คาเยน 1/4 ชช

เนย 120 กรัม 

พริกไทย 1/4 ชช 

เรดเชสด้าชีส 250 ถ้วย 

นม 1 กล่อง(250กรัม) 

วิปปิ้งครีม 1 กล่อง (250กรัม)

1 ต้มพาสต้าในน้ำเดือดปริมาณมาก ใส่เกลือ ตามเวลาที่กำหนดไว้ข้างกล่อง สะเด็ดน้ำ นำมาคลุกกับน้ำมันมะกอก พักไว้

2 ผัดเนยกับแป้งจนเข้ากัน ใส่คาเยน เกลือ พริกไทย นมและครีม คนเข้ากันพอเดือด ใส่ชีสที่ขูดแล้ว ปิดไฟ คนจนชีสละลาย นำไปราดบนพาสต้า เสิร์ฟร้อนๆพร้อมกับสเต็ก