แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

2.นำผักไปหั่นทุกอย่าง แล้วนำไปล้างให้สะอาด

3.หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอสีเริ่มสุก ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนสีเริ่มใส

5.แล้วใส่แครอทกับมั่นฝรั่งตามลงไป ผัดจนสีเริ่มสวย

6.เติมน้ำลงไปให้เท่ากับปริมาณผักและเนื้อสัตว์ที่ผัดไว้ เติมเกลือพริกไทย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาน15นาทีจนผักเริ่มนิ่ม

7.ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป ก่อนใส่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆจะได้ช่วยให้ละลายง่ายขึ้น

8.พอแกงกะหรี่ของเราเริ่มสีสวย ใส่ใส่ช็อคโกแลตลงไปไม่ต้องเยอะแท่งเล็กพอ ตามด้วยแอปเปิ้ลเอาไปขูดหรือเอาไปปั่นให้ละเอียดก็ได้ช่วยให้ได้รสชาติหวานธรรมชาติ ไม่แนะนำแอปเปิ้ลเปรี้ยวนะคะ จะทำมห้แกงของเราเปรี้ยวไปด้วย ตามด้วยเนย1ก้อนค่ะช่วยให้แกงเข้มข้นขึ้นไปอีก

9.หมั่นขนแกงเรื่อยๆ จนแกงเข้มข้นได้ที่ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ เตรียมทำหมูทอดต่อ

10.เตรียมหมูทอด นำหมูทอดไปทุบให้แบนแต่อย่าให้แบนมากจะทำให้หมูนิ่ม นำหมูที่ทุบแล้วไปชุบแป้งสาลี ตบแป้งส่วนเกินออก แล้วนำไปชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปัง

11.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันเยอะหน่อย รอจนน้ำมันเริ่มร้อนใส่หมูลงไป

12.ทอดจนสีสวยน่ากิน และมันใจว่าสุกแล้วพอ

13.นำหมูที่ทอดเสร็จมาพักน้ำมันไว้ก่อน ส่วนตัวเราใส่ชีสเข้าไปด้วยแต่ใครจะไม่ใส่ไปในหมูก็ได้ สามารถเอาเนื้อสัตว์ชนิดอื่นทานคู่ได้นอกจากหมู ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด หรือ ซีฟู้ดก็ได้ค่ะ

14.น้ำหมูไปหั่นให้สวยงาม จัดจานใส่ข้าวญี่ปุ่น ราดแกงกะหรี่ พร้อมเสริฟทานได้แล้วค่ะ ทำง่ายมาก

15.แกงกะหรี่ ยิ่งทานคู่กับผักดองหวาน จะยิ่งเข้ากันมากค่ะ ตัดเลี่ยนได้ดีมาก แต่ถ้าใครไม่ชอบทานไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ

ที่มา cookpad