ไก่ทอดเกาหลี

ส่วนผสม

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับผัดน้ำซอส 1/2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมสับละเอียด ตามชอบ 3-4กลีบ
หอมแดงสับละเอียด 2-3 หัว
ปีกไก่กลาง 8 ชิ้น
แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธี

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วนำมาคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ววางทิ้งไว้2นาที แล้วคลุกปีกไก่กับแป้งทอดกรอบอีกรอบ

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟอ่อนๆ นำปีกไก่ลงไปทอดให้เหลืองอ่อนๆ ใช้เวลาไม่เกิน10-12นาที พักปีกไก่ให้สะเด็ดน้ำมันประมาณ2-3นาที

3.นำปีกไก่ลงไปทอดอีกครั้ง เร่งไฟให้แรงขึ้นรอบนี้ใช้เวลา 3นาที พักทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน (ทำแบบนี้ไก่จะกรอบได้นานขึ้น)