สปาเก็ตตี้ไก่สับ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 240 กรัม
2. เนื้อไก่สับ 120 กรัม
3. หอมใหญ่สับ 4 ช.ต.
4. มะเขือเทศกระป๋องเอาเฉพาะเนื้อหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 3/4 ถ้วยตวง
5. น้ำสต๊อกไก่ 1 ถ้วยตวง
6. ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
7. เกลือป่น 3/4 ช.ช.
8. น้ำตาลทราย 2 ช.ช. (ใครชอบก็ใส่ ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
9. พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
10. ใบกระวาน 1 ใบ
11. ผักชีลาวสับ 1 ช.ต.
12. น้ำมันมะกอก 2 ช.ต.

วิธีทำ

1. นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่หัวหอมใหญ่สับลงผัดให้หอม

2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดให้สุก ตามด้วยมะเขือเทศ จากนั้นจึงใส่น้ำสต๊อกไก่ ใบกระวาน ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้สุกข้นรสชาติได้ที่จึงยกลง ตักราดลงบนเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ