ไข่เจียวลูกท้อ

ไข่เจียวถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ที่ต้องเคยรับประทานกันมาแล้วทั้งนั้น แต่ถ้าว่าให้กินไข่เจียวซ้ำๆ ทุกวันหลายคนก็คงเบื่อ วันนี้ ที่นี่ดอทคอม ก็เลยหาเมนูดัดแปลงมาฝากค่ะ สูตรจากแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert แม่อบเชยเปรียบการทำอาหารเหมือนผสมสารเคมีค่ะ ถ้าเรารู้รสสารตั้งต้น ก็ควบคุมรสของอาหารจานนั้นได้ ท้อดองออกเค็ม ใส่กุนเชียง พริก ใบผักชี ไม่ต้องปรุงด้วยอะไรอีกเลย ไข่กรอบฟูเพราะน้ำมันร้อนและมากพอคงไม่มีใครไม่เคยกินไข่เจียว 

1.ไข่ 2 ฟอง

2.กุนเชียง

3.ลูกท้อ

4.พริกสด

5.ผักชี

1. ใส่น้ำมันพืชลงกะทะแล้วนำไปตั้งไฟ พอให้เริ่มมีควันเล็กน้อยแต่ไม่ถึงกับควันโขมง 

2. ตีไข่ไก่พอแตกใส่ท้อดองออกเค็ม ใส่กุนเชียง พริก ใบผักชี ไม่ต้องปรุงด้วยอะไรอีก  

3. ทอดไข่ไก่จนสุกทั้ง 2 ด้าน พอทอดไปสักครู่ จนเริ่มเห็นว่าผิวด้านบนของไข่เริ่มแห้ง 

ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ