ปลากระพงขาวผัดพริกไทยสด
หน้าแรกTeeNee สูตรเด็ดจานอร่อย เผยสูตรเด็ดวิธีทำอาหาร ทำขนม ไข่ทำอะไรได้บ้าง ปลากระพงขาวผัดพริกไทยสด
จะเกริ่นอย่างไรดีวันนี้ เอาเป็นว่าที่นี่ดอทคอมเห็นเรื่องสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก ต้องดูแลตัวเองให้มากขึ้น เพราะมันเป็นสัจจธรรมที่ว่ายิ่งอายุมากขึ้นทุก ๆ อย่างในร่างกายเราจะเสื่อมโทรมลงไม่แตกต่างจากเครื่องจักรที่่ต้องมีการดูแลซ่อมบำรุงอยู่เสมอเพื่อให้ใช้งานได้นาน ๆ โดยไม่มีปัญหาวิถีทางที่เราจะดูแลตัวเองได้ดีนั้นประกอบไปด้วยหลายอย่าง อาหารที่กิน การออกกำลังกาย การพักผ่อน จิตใจ ให้ครบทุกหมวดหมู่จะทำให้ร่างกายเราเสื่อมโทรมช้าลง ดูอ่อนกว่าวัยได้จริงค่ะ
วันนี้ที่นี่ดอทคอมอยากชวนเพื่อนๆหันมากินเนื้อปลาเพราะให้โปรตีนสูงและไขมันน้อย แต่ไม่ได้อยากกินปลานึ่ง ปลาทอดก็น้ำมันมากไปค่ะ พักหลังปลาทูนึ่งที่ซื้อมาเค็มเกินด้วย การกินเค็มทำให้ตัวบวมน้ำได้นะคะ ถ้าลองศึกษาจริง ๆ เราจะได้ความรู้เพิ่มเติมมากมาย เรียนมาก็เข้าหม้อเข้าไหกลับไปหมดแล้ว ต้องมาหาอ่านเพิ่มเติมทุกวัน เมนูที่ขอแนะนำก็คือ “เนื้อปลากะพงขาวผัดพริกไทยสด” ซึ่งเป็นสูตรจาก เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert อร่อยและสุขภาพดี ไขมันต่ำด้วยค่ะ
ส่วนผสม
1.เนื้อปลากระพงขาวแช่แข็ง 500 กรัม
2.น้ำมันหอย 1/4 ถ้วย
3.พริกไทยสด 1/8 ถ้วย
4.น้ำมันพืช 2 ชต
5.ซีอิ้วขาว 1 -2 ชช
6.รากผักขี กระเทียม พริกไทย (ตำในอัตราส่วน 1 :1: 1/4) 2 ชช
วิธีทำ
1. หมักปลากับน้ำมันหอย ไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 30 นาที
2. ใส่น้ำมันในกระทะ นำปลาลงนาบกระทะด้วยไฟกลาง จนเกือบสุก ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทย พลิกปลาเบาๆจนสุก และหอม ชิมรสและ ปรุงด้วยซีอิ้วขาว ให้ออกเค็ม
3.เร่งไฟให้ร้อนขึ้น ใส่พริกไทยสดที่แกะเม็ดออกจากก้านแล้ว คนพอเข้ากันปิดไฟ เสิร์ฟร้อนๆค่ะ